NEWS & EVENTS

"Scone สงกรานต์" ของหวานทำง่าย อร่อย ถูกใจ

ช่วงสงกรานต์แบบนี้เจนเชื่อว่า ใครหลาย ๆ คน คงอยากจะลงมือทำสิ่งพิเศษเพื่อคนที่คุณรักด้วยตัวเองแน่นอน แต่ก็เชื่ออีกว่า หลายๆคนคงคิดว่าการทำขนมด้วยตัวเองนั้นเป็นเรื่องยาก วันนี้ Homemade Jane-made  เลยจะทำให้คุณดูค่ะว่า จริงๆ แล้วการทำขนมนั้นง่ายมาก แล้วขนมนี้ก็เหมาะกับช่วงเทศกาลปีใหม่ไทยแบบนี้ด้วย กับขนม "Scone สงกรานต์" 
 

วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ

วัตถุดิบ

- Scone

    1. แป้งเอนกประสงค์ 250 กรัม

    2. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ

    3. ผงฟู 2 ช้อนชา

    4. เนย 80 กรัม

    5. หัวกะทิ 100 ml

    6. ไข่ 1 ฟอง

    7. เนื้อมะพร้าวอ่อน

- ซอส

    1. หัวกะทิ 100 ml

    2.นำ้ตาลปี๊ป 100 g

        สัดส่วน 1:1

 

ขั้นตอนการทำ Scone

1. Preheat oven to 250c

2. ผสมแป้งเอนกประสงค์ ผงฟู นำ้ตาลปิ๊ป เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว 

3. หั่นเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงไป บีบ บี้ ขยำ ไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมจะหน้าตาเหมือนเกล็ดขนมปัง 

4. ตีไข่ผสมกับหัวกะทิ เทลงไปในส่วนผสมแห้ง เหลือไว้นิดนึง ระหว่างเทคนไปด้วย คนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

5. พอเป็นก้อนแล้ว ใช้มือนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกหน่อย 

6. เอาแป้งโรยบนถาดที่จะใช้ปั้น วางก้อนส่วนผสมลงไปแล้วกดให้สูงประมาน 2 ซม

7. ใช้ที่ตัดหรือว่ามีดตัดให้เป็นรูปทรงตามต้องการ 

8. เอาส่วนผสมนมและไข่ที่เหลืออยู่ทาหน้าจนครบทุกชิ้น 

9. เอาใส่ถาดอบที่มีกระดาษไขรองอยู่ หรือถ้าใครไม่มีกระดาษไข ใช้เนยทาให้ทั่วๆก็ได้

10. อบ 15 นาที จนข้างบนเป็นสีทองน้ำตาล

 

ขั้นตอนการทำซอส 

1. ตั้งไฟอ่อน

2. ใส่นำ้ตาลปิ๊ปและหัวกะทิลงไป

3. เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเหนียวเหมือนนำ้เชื่อมและมีกลิ่นหอม

ราดลงบนสโคนแล้วรับประทานได้เลย

ดูคลิปสอนแบบเต็มๆได้ที่นี่เลยค่าา
แล้วใครอยากให้เจนสอนทำอย่างอื่นอีก แนะนำกันมาได้เลยนะคะ